Gertjan uit Valkenswaard wint twee keer zilver bij internationale wedstrijd voor hete sauzen
Qudo'tjes uit Valkenswaard heeft twee zilveren medailles gewonnen tijdens de European Hot Sauce Awards 2026. Oprichter Gertjan Caris is trots op de prijzen, die zijn hete sauzen helemaal zelf maakt.
De producten worden in kleine batches met de hand gemaakt in Valkenswaard door Gertjan Caris. Volgens het persbericht onderscheidt Qudo'tjes zich met twee verschillende smaken. Tempestade Chili Crisp richt zich op een zoet pittige smaak met sesamolie, dadels en knoflook. Stormur Chili Crisp heeft juist een rokerig karakter met onder meer appelhout, walnootolie en chipotle.
Groot deelnemersveld
De categorie Chili Oil kende dit jaar het grootste aantal inzendingen tijdens de European Hot Sauce Awards. In totaal werden meer dan 200 sauzen uit heel Europa blind beoordeeld door een panel van koks, sommeliers, critici en chilispecialisten. Daarbij werd gekeken naar aroma, smaak, creativiteit, hetteprofiel en afdronk.
Nathan Austin van Republic of Heat noemt het bijzonder dat Qudo'tjes met twee totaal verschillende producten in de prijzen viel.
“Chili Oil trok het grootste deelnemersveld bij EHSA 2026, en het meeste daarin leunt dezelfde kant op. Qudo'tjes pakt er twee zilveren plaatsen met sauzen die juist tegengestelde kanten op werken, rook tegenover sesam en appelhout tegenover dadels, en die dubbelslag krijg je in een blinde jurering niet zomaar voor elkaar,” aldus Austin.
Handgemaakt in Valkenswaard
Ook oprichter Gertjan Caris reageert trots op de prijzen. “Dubbel prijs bij Qudo'tjes. Al onze producten worden in kleine batches met de hand gemaakt in Valkenswaard. Dat is hard werken en kost veel tijd. En dat wordt nu beloond: Stormur en Tempestade Chili Crisp zijn beide bekroond met zilver in de categorie Chili Oil bij de European Hot Sauce Awards,” zegt Caris.
De European Hot Sauce Awards bestaan sinds 2024 als zelfstandige wedstrijd en worden georganiseerd vanuit het Berlin Chili Fest. De winnaars van 2026 worden bekendgemaakt voorafgaand aan het festival dat plaatsvindt van 29 tot en met 31 mei in Berlijn.
Download de gratis app van Valkenswaard24 en mis niets → Apple | Android
