Horecabloed stroomt door aderen van Rob, dus start hij Dalí: ‘Begin met koffie, eindig met wijn’
Acht jaar geleden trouwde horecaondernemer Rob Lathouwers met zijn man in het kerkje op de Leenderweg in Valkenswaard. Toen was hij nog eigenaar van het jonge Lunchkaffee DOTS, onlangs opende hij enkele meters hiervandaan zijn eigen koffie- en wijnbar: Dalí. “Dit pandje is me altijd blijven intrigeren”, vertelt Rob.
Na acht jaar DOTS vond Rob het welletjes. “Toen heb ik een halfjaar niks gedaan en later ben ik bij Eindhoven Airport gaan werken, bij de Bavaria-bar. Dat is gewoon stampwerk. Mensen komen daar niet voor mij naartoe. Dat miste ik een beetje. Ik werd wel betrokken bij eventuele verbeteringen, maar het moest allemaal over zoveel schijven. Ik heb het liever zelf in de hand.”
Rob miste het ‘echte’ horecavak. “Dit pandje is me altijd blijven intrigeren”, legt Rob Lathouwers uit. “Ik vind het zó leuk. Het is van vrienden van ons. Toen ik DOTS verkocht, stond ik op een feestje en zei tegen hem: ‘ik ga jouw pand overnemen’. Toen zei hij: ‘ga eerst eens een jaar niks doen’. En dat heb ik gedaan. Later ben ik bij hem teruggekomen en nu huren we dit pand.” Met een terras buiten geeft Dalí ook direct een frisse uitstraling aan de ‘Kleine Markt’, achter het kerkje.
Begin met koffie, eindig met wijn
Rob blijft sleutelen aan Dalí. Hij vind het opstarten van een zaak dan ook leuker dan een goedlopende onderneming te kopen en die te exploiteren. “Ik vind het mooier om zelf iets op te bouwen.” Dat doet hij met het concept ‘begin met koffie en eindig met wijn’. “Er komt nu veel jonger publiek en er komen veel ondernemers. Bijvoorbeeld voor hun vijmibo en netwerkclubs. Maar ook vriendengroepen, alsof ze op een feestje zijn. Uiteindelijk heb ik liever dat de vaste mensen blijven komen in plaats van toeristen.” In de toekomst zullen er ook evenementen worden georganiseerd en komen er samenwerkingen.
Waarom de naam ‘Dalí’, van de markante Spaanse schilder? Rob legt uit: “Dalí is een bijzondere man, wij doen ook iets bijzonders. Het is een excentrieke man, met zijn snor. Ik vond de naam al interessant toen ik DOTS nog had. Bovendien is het nu weer een naam met een D, lekker kort.” Niet voor niets prijkt de man groots op de muur achterin de zaak.
Openingstijden Dalí Valkenswaard
Dalí Valkenswaard is geopend van woensdag tot en met zondag. Op woensdag en zondag van 13.00 tot 21.00 uur. De andere dagen gaan ze al om 10.00 uur open en sluiten ze om 21.00 uur.
Download de gratis app van Valkenswaard24 en mis niets → Apple | Android
