Valkenswaardse horeca in de startblokken | FOTO'S

Maandag is het zo ver: uitbaters mogen weer gasten ontvangen voor een etentje, een kopje koffie of een pilsje. Er zijn nog cafés waar het meubilair opgestapeld tegen de pui staat. Bij andere gelegenheden is al beweging te zien. Een rondje langs de horeca leert veel over de nieuwe wetgeving.

Op De Statie is tegenover dorpscafé Du Commerce een breed terras geschapen. Nu hangt er nog een koord omheen. Naast het nieuwe terras is een toiletunit geplaatst. Intussen komt een man met steekwagentje voorbij, die kratten met groenten aansleept. Bij Tapas y Vino lijkt het buitenterras ook al gereed: de glazen staan op de tafeltjes, en onder elk bord een servetje.

Een bedrijf in rolluiken, zonweringen en overkappingen heeft een ladder tegen de gevel van In De Sleutel staan om de nodige voorbereidingen te treffen. Lenie Willemse van lunchcafé De Staete schuift met de tafels. “Ik ben benieuwd hoe het zal gaan. Ik ben wel een beetje bang als ik klanten moet corrigeren”, zegt ze. “Ze hebben tegenwoordig zo’n kort lontje”, en trekt een andere tafel naar het midden. “We hopen het zaterdagavond klaar te hebben en mijn zoon komt dan even kijken of het allemaal goed staat”, legt ze uit. Op een grote zitbank bij haar lunchcafé in Valkenstaete hangt een brief dat je er wel mag zitten, maar niet mag eten en drinken.

Dubbel gevoel
Op de binnenplaats bij De Orangerie staan diverse zilverkleurige paaltjes. Daartussen zullen straks koorden gehangen worden om het nieuwe vergrote terras af te bakenen. Medewerkster Judith van Leeuwen heeft wat kriebels in de buik. “Een dubbel gevoel: we willen op dezelfde voet verder als vóór corona, maar dat gaat niet. Ik werk hier al twintig jaar en nu moet alles anders”, zegt ze. In plaats van minder zal er meer personeel ingezet moeten worden”, legt ze uit, want bij de ingang moet iemand triage plegen. “En de toiletten moeten regelmatig gedaan worden en de routing van het personeel wordt anders dan anders”, zegt Van Leeuwen.

Straatmeubilair
Even verderop zijn gemeentearbeiders de bestrating aan het repareren. “Het straatmeubilair in het centrum moet verdwijnen, omdat de terrassen allemaal uitgebreid worden”, zegt één van hen. En op het vrachtwagentje staat de afvalbak, die een half uur eerder nog stevig in de grond stond. Galerie en kunstcafé De Kunstkeuken heeft al een grote parasol buiten liggen en een vrachtbusje brengt enkele dozen met wijn naar de kelder van het voormalige raadhuis.

In Borkel schijnt de zon op zaterdagochtend royaal over het Mgr. Kuijpersplein. Personeel van Grand Café De Zwaan loopt op en neer en sjouwt met allerlei materiaal. Het grootste deel van het terras is inmiddels in gereedheid gebracht. Rechts naast de ingang wordt nog meubilair gepoetst. “We zijn zo benieuwd hoe het allemaal zal gaan”, zegt de dame die op haar knieën de voet van een tafeltje afborstelt. “We hebben achter een groot terras en we kunnen moeilijk zien of een groep mensen inderdaad ook één gezin is. Maar we spelen geen politie-agent”, laat ze weten. Inmiddels komt een busje van de slager aangereden om goederen af te leveren.

Binnenterras
Bij café De Barron staan Xaviera en Ron juist klaar om naar de groothandel te vertrekken voor inkopen. “Kom binnen en kijk rond, we hebben op het buitenterras alles in gereedheid”, zegt de gastheer. En inderdaad, achter de zaak is een groot terras dat volgens de voorschriften is ingericht. “We proberen ondanks alles om het toch gezellig in te richten, ondanks dat er veel meubilair is weggehaald”, zegt Xaviera. “Dit is een van de weinige binnenterrassen die hier zijn. De achteruitgang is nu gesloten, omdat er alleen met reserveringen wordt gewerkt”, legt hij uit, “en zo houden we controle wie er binnenkomt.” Xaviera vertrouwt erop dat de gasten de regels ook in ere houden. “Het zal wel anders zijn, normaal komen hier 350 gasten feesten en wordt er gedanst op tafel. En dat is nou niet, binnen kunnen we 28 gasten kwijt”, is de uitleg.

In het gelid
In Dommelen hebben de cafés het ingericht zoals voorgeschreven. Bij de Malpie Hoeve staan de tafeltjes buiten strak in het gelid, klaar om gasten een plek te geven.

Het zal al met al een bijzondere ervaring worden de komende week. De meeste uitbaters zullen aan de hand van de ervaringen van de eerste week mogelijk hier en daar wat bijstellen, om alles nog soepeler te laten verlopen. Maandag wordt dus de grote testdag voor heel Valkenswaard.

Download de gratis app van Valkenswaard24 en mis niets → Apple | Android