Wilberty en collega’s geven nieuw leven aan Hotel De Valk
Hotel De Valk aan de Frans van Beststraat in Valkenswaard is in een volledig nieuw jasje gestoken door Wilberty Pontenagel en haar collega’s. Met haar kijkt Valkenswaard24 naar de weg naar de heropening van het iconische pand. “Het is best spannend.”
“Ik werk al heel lang in de horeca. Ik ben gedreven en enthousiast, waardoor ik bij leidinggevenden wel eens bemoeizuchtig of lastig wordt bevonden. Maar ik doe het uiteindelijk allemaal voor de gasten. Daarom wil ik ook graag iets voor mezelf doen.” Het pand van Hotel De Valk kwam op het pad van Wilberty. Ze greep de kans met beide handen aan. “Ook voor mij is een hotel beheren nieuw”, voegt ze daaraan toe.
Ze begon in de catering en via vrijwilligerswerk ging ze uiteindelijk in de keuken werken bij Tapperij De Zwaan in Heeze. Vanuit daar kwam ze nog bij andere horecagelegenheden te werken waar ze in de bediening aan de slag ging. “Toen dacht ik: dit is mijn ding. Tussen de mensen”, vertelt een enthousiaste Wilberty. Na flink wat ervaring te hebben opgedaan, is er nu een grote nieuwe stap.
In het opgeknapte hotel wordt Wilberty een manusje-van-alles. Ze somt op: “De receptie, administratie, koffietafels, feesten, terras en eventueel ook in de keuken lunchgerechten klaarmaken.” Het is voor Wilberty een droom die uitkomt. “Dit is mijn ding. De gasten entertainen en dat ze het naar hun zin hebben. Maar ik hou ook van hard werken.” Het is wel een nieuwe rol die de gastvrouw aan gaat nemen, nu ze de leiding op haar neemt.
Hotel en meer
Inmiddels is het hotel van start gegaan. De hotelfunctie blijft uiteraard bestaan, maar er gaat ook wat anders gebeuren in het pand dan voorheen. Zo geeft Wilberty aan geen restaurant te beginnen en ook het cafégedeelte krijgt een andere invulling. Op en rondom De Statie, waar het hotel gevestigd is, zijn meer dan voldoende mogelijkheden om cafés en restaurants te bezoeken. Ze werkt met deze horecaondernemers samen, zodat ze elkaar kunnen gaan versterken.
Het is overigens wel mogelijk om gebruik te gaan maken van de keuken, het restaurant- en cafégedeelte. Zo kunnen groepen reserveringen plaatsen om er te eten of een gezellige avond te hebben. Dat kan uiteenlopen van bruiloften tot koffietafels en jubileums tot bedrijfsbijeenkomsten. Daarnaast is er een grote zaal beschikbaar om allerlei activiteiten te organiseren en het ontvangen van het verenigingsleven.
Enthousiasme uit maatschappij
Het zijn louter enthousiaste reacties die Wilberty krijgt uit haar omgeving. “Ze zeggen allemaal: ‘Oh, wat leuk en we komen zeker een keer langs’. Heel leuk om te horen allemaal. Het is ook een heel bekend gebouw. Heel veel verenigingen en clubs kloppen ook al bij ons aan om gebruik te maken van de zalen”, zegt Wilberty. “Dat is natuurlijk ook mooi.”
Wil je meer informatie inwinnen over Hotel De Valk en haar mogelijkheden, neem dan een kijkje op de website: hoteldevalk.nl. Hier kun je ook reserveringen plaatsen.
Download de gratis app van Valkenswaard24 en mis niets → Apple | Android
