'Han, ge fret oew vingers ‘r be op, zee-j ze'

Mèèn vriendin en ik hadde ’t over goei resepte. Nou zij hai ’n resept dè kon nie mislukke. Ik heb ’t geprebeerd en krek zuas ze zee-j, ’t lukt aaltij. Prebeer ok mer is, ge fret oe vingers ‘r be op.

Spèèr-rips
Benoddigdhee-je:
temateketsjup - 3 kumkes
Ketjap - flinke scheut
Brùine sùiker - ’n haffeltje
Mosterd - ’n kledje of twii
Jùin - 3 gròte
Òllie - ’n bietje
Watter - ’n klats
Boeljonblökske - 1
Bloem - ’n hèèndje
Zaawt - ’n tikske
Pèper - nur smaok
Spèèr-rips - vur iederiin zat

Zaawt en pèper op de spèèr-rips. Ge kokt de spèèr-rips uurst in de klats watter mee-j ’t boeljonblökske. Zun 20 minute. Koù laote worre.

Jùin bakke in ’n bietje ollie (gesnee-je ùiteraard) tòdè ze glazig zen. (nie brùin dus) Daor doede dan 3 kumkes temateketsjup bè, ’n flinke scheut ketjap, ’n kledje of twii mosterd, ’n haffeltje brùine sùiker. Dees alles lotte 30 minute suddere. Koù-w laote worre.

De kòu-w ribbe dur `n hèèndje bloem draaie en dan in de saus legge. Dees ne naacht laote stòn.

De ribbe in ’n oveschaol legge mee-j ne kwak saus.

De schaol zun twii ure in de ove zette mee-j 200 grade en mee-j af en toe umdrèèi-je gaor laote worre.

Wa ge an saus over het kunde bè de rijst of èèrpel goi-e, krek wa ge erbè wilt ète.

Smaokelijk ète,

Ons Han

Download de gratis app van Valkenswaard24 en mis niets → Apple | Android